原标题:二市里的夫妻档小炒店,开了20年也没有菜单,凌晨1点还挤满人!
一提到二市,
我们总是会想起
萦绕着鸟语花香的街边小店,
消磨慢时光的中山公园,
还有巷子里弥漫的生活气息。

在二市里绿意正浓的花店边上,
藏着一家夫妻小炒店,
下午五点才开门,
没有菜单却许多人吃,
到了凌晨一点还挤满了人。

走过20年光景的它,
是不少二市人的深夜食堂。

1
车水马龙的背后,
藏着质朴的生活气息

从二市站下车,可以看到川流不息的行人车辆,只要往溪岸路走上几步,就能到老亚博app体育官网的生活区,新与旧的碰撞在这悄然上演。


一路走来能看到布满时光痕迹的老房子,让人心情明媚的花鸟市场,还能听到讨价还价的闽南语,生活气息在这里格外浓烈。

在绿植茂密的花店边上,阿强小炒店 就在这里,要不是熟人带路,光看这个包裹严实的店门,很难想象这里头有家店。


推门而入就能闻到馋人的炒菜香,像所有质朴的街边小馆一般,炒菜用的食材就放在看得见的地方。

别看老板娘偶尔叼根烟就以为是个“惹不起”的社会大姐大,但凡聊上几句就会发现其实亲切得像个邻居。


“老板娘,你们这家店开多久啦?”
“差不多20年吧,从百家村开到这里来的。”
“看你们店内很忙怎么不多请几个人啊?”
“菜都是我老公亲手炒的,请别人的话就不是那个味道啦。”
店内忙碌的时候依然是老板在厨房里炒菜,老板娘打打下手和招呼客人,这已经是这么多年来夫妻俩不用言说的默契了。

刚开店没多久就围满了人,好不容易才等到好料菌点菜。老板娘问道:“要点些什么呢?”
“要葱油虾、煸鸽子内脏、炒猪肝、拌猪腰、海蛎煎...让我想想再点个汤和主食就好了。”
“葱油虾没有啦,主食的话点个炒面线吧,我们家炒面线很多客人喜欢的。汤的话芥菜肉燕汤怎么样?”
于是,好料菌就吃到了这样一桌家常又妥帖的晚餐。
2
老客们都知道,
来这要点和别处不一样的
| 煸鸽子内脏 |

老客们常常提起的就是阿强小炒里的煸鸽子内脏,在别处想吃还点不到。样子看似“黑暗料理”,但刚上桌就能闻到香气,很是诱人。

夹起几块更是吃得停不下来,煸得干香的鸽子内脏还带着爆炒葱香,咬着椒香微辣,吃着很是过瘾。
| 拌猪腰 |

别看这是相貌平平的拌猪腰,夹起一片入口,等你还没来得及吃出猪腰的味道,芥末味就涌向了口腔,和味蕾扑了个满怀。


芥末味完美盖住了猪腰的腥膻味,吃起来只觉得软嫩咸香。炸得酥香的花生粒也别错过,不少熟客都喜欢当做下酒菜来吃。
| 炒猪肝 |

光看着红亮油润的色泽,我想你也能猜得到炒猪肝是酸甜口味的,光是闻着就撩翻了胃口。

原本以为猪肝是煎得微焦的,结果触碰到唇齿才发现出乎意料地香嫩,猪肝大块厚实,酸甜的滋味丝毫不腻口。
3
这些家常热菜,
丰盛又妥帖
| 芥菜肉燕汤 |


芥菜肉燕汤大份得没话说,肉燕大颗脆口,咬下就能吃到内馅的厚实,搭上一碗就着汤喝格外暖胃。


汤里的配料更是下足了料码,爽口的芥菜记得快点吃,泡久可就变软了。肉片应是裹了地瓜粉的,吃起来滑嫩Q糯。
| 海蛎煎 |


海蛎煎炸得酥香糯口,海蛎饱满丰腴,吃着就是家常的味道,要是裹上些许甜辣酱会更为正点。
| 炒面线 |


热腾腾的炒面线倒上亚博app体育官网甜辣酱,看着就有几分闽南古早。鱿鱼、虾仁、蔬菜、鸡蛋、萝卜丝...丰富又妥帖。

哎呀呀,吃了这么多还是没能把想吃的全点上,老客常点的葱油虾今天没有,别人桌上的羊肉煲和酱油水巴浪鱼看上去也好香啊...只能等下次有机会再来吃了。
4
20岁的夫妻小炒店
充满了市井烟火气




炒菜这件事只有老板一个人在操持,尽管上菜速度慢了点,老客们也不会着急生气,大多悠哉地一边喝着小酒一边话仙。

好料菌和三五好友把炒菜全部吃完,竟也过了一个多小时。去付钱的时候看到老板娘戴着眼镜埋头算账,耳边时不时地传来厨房里老板炒菜的锅铲声。

一双人,一家店,二十年如一日在深夜里抚慰过无数人的胃,如此便朴实又美好。
阿强小炒店
地址:亚博app体育官网市思明区溪岸路第一幼儿园边
电话:13860465987 17750606278
营业时间:17:00-次日02:00(白天卖虾面和猪脚面)
人均:50+(只有老板一个人炒菜,出餐速度较慢)